リアルワインガイド [今日の欲しいもの]
昨日は一日悩んでましたよ。
「リアルワインガイド29」を買おうかどうか(笑)。
通常のワイン雑誌や酒屋、インポーターさんのワイン評は、まず当てになりません。
だって、売るために必死ですから、良い所を出来るだけフューチャーし、他との比較は
あまりしません。
まあそんな訳で、ワインに興味が出て、「飲んでみようかな」って思われた方は大抵、
このセールストークにまんまと乗って、大失敗をしてうんざりしてしまう訳です。
それと比べると「リアルワインガイド」は、変なスポンサーが付いていないお陰で、文字通り、
リアルな(評価の)ワインガイドになっている訳です。
その｢リアルワインガイド」の29号がこちら。
『RWG（リアルワインガイド）が本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本』とのことで、ACブルゴーニュ、村名クラス、プルミエクリュ、グランクリュ、各カテゴリーから合計35本を選んでいるのだそうです。
これは面白そう！！でも、買って読んだら、必ずそのワインが欲しくなる(笑)。
そんな訳で、これ以上ワインが増えたらどうしようか・・・？なんて考えたのですが、無駄な努力(笑)。
結局買ってしまいましたよ(笑)。
「リアルワインガイド29」を買おうかどうか(笑)。
通常のワイン雑誌や酒屋、インポーターさんのワイン評は、まず当てになりません。
だって、売るために必死ですから、良い所を出来るだけフューチャーし、他との比較は
あまりしません。
まあそんな訳で、ワインに興味が出て、「飲んでみようかな」って思われた方は大抵、
このセールストークにまんまと乗って、大失敗をしてうんざりしてしまう訳です。
それと比べると「リアルワインガイド」は、変なスポンサーが付いていないお陰で、文字通り、
リアルな(評価の)ワインガイドになっている訳です。
その｢リアルワインガイド」の29号がこちら。
『RWG（リアルワインガイド）が本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本』とのことで、ACブルゴーニュ、村名クラス、プルミエクリュ、グランクリュ、各カテゴリーから合計35本を選んでいるのだそうです。
これは面白そう！！でも、買って読んだら、必ずそのワインが欲しくなる(笑)。
そんな訳で、これ以上ワインが増えたらどうしようか・・・？なんて考えたのですが、無駄な努力(笑)。
結局買ってしまいましたよ(笑)。
2010-11-16 11:43
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デジカメいろいろ [今日の欲しいもの]
昨晩は、シェフ特製のシャラン産の鴨を使った、超豪華テリーヌを頂きました。
約1週間寝かせて、頂きました。
作りたてと比べて肉質はしっとりとし、とても美味しいテリーヌとなりました。
合わせたワインはこちら。
![ボーヌ・1er・レ・トゥーロン[1990]アルベール・モロー](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kitazawa/cabinet/ikou_20100325_003/img10465171115.jpg?_ex=128x128 "ボーヌ・1er・レ・トゥーロン[1990]アルベール・モロー")
アルベール・モローのボーヌ・1er・レ・トゥーロン。ビンテージは78年に並び、ブルゴーニュ最高の年である
1990年。
綺麗で薄い赤色。熟成香もあり、酸もしっかりとしており、まだまだ元気です。
この値段でこの味わいは格別。ブルゴーニュワインの熟成したものを楽しみたい方はぜひ。
入門編にはピッタリです。
さて、話は変わってデジカメ。
最近はレストランでの食事をとられる方も多いですが、多くのグルメブロガーに支持されているのがこれ。
リコーのGR。画素数はさほどでもありませんが、接写が得意なので、皿に乗った料理を取るのにピッタリ。
おまけにシャッター音も消せるので、レストランでこっそり撮るには最高のカメラです。
一方、私がお勧めするのはこちら。
ミラーレスの超軽量、小型の一眼レフ。
レンズも取り換えれて、汎用性は抜群です。
上記のリコーと比べると少し高くつきますが、良いものを長く、という方は是非こちらを。
レストランでの料理がほとんど、という方はリコーで十分ですよ。
約1週間寝かせて、頂きました。
作りたてと比べて肉質はしっとりとし、とても美味しいテリーヌとなりました。
合わせたワインはこちら。
ボーヌ・1er・レ・トゥーロン[1990]アルベール・モロー
- ショップ: キタザワ
- 価格: 7,329 円
アルベール・モローのボーヌ・1er・レ・トゥーロン。ビンテージは78年に並び、ブルゴーニュ最高の年である
1990年。
綺麗で薄い赤色。熟成香もあり、酸もしっかりとしており、まだまだ元気です。
この値段でこの味わいは格別。ブルゴーニュワインの熟成したものを楽しみたい方はぜひ。
入門編にはピッタリです。
さて、話は変わってデジカメ。
最近はレストランでの食事をとられる方も多いですが、多くのグルメブロガーに支持されているのがこれ。
リコーのGR。画素数はさほどでもありませんが、接写が得意なので、皿に乗った料理を取るのにピッタリ。
おまけにシャッター音も消せるので、レストランでこっそり撮るには最高のカメラです。
一方、私がお勧めするのはこちら。
ミラーレスの超軽量、小型の一眼レフ。
レンズも取り換えれて、汎用性は抜群です。
上記のリコーと比べると少し高くつきますが、良いものを長く、という方は是非こちらを。
レストランでの料理がほとんど、という方はリコーで十分ですよ。
2010-11-15 12:09
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トレッキングシューズ [今日の欲しいもの]
先日来、登山用の時計(suunto core)の話をよくしてますが、時計と同じくらい欲しいのがトレッキングシューズ。
本格的な登山をするつもりはないのですが、ウォーキングシューズよりも使い勝手が良いものが欲しいです。
で、今欲しいのがこれ。
グランドキングのトレッキングシューズ。
旧モデルですが、使い勝手も良く、おまけに型落ちだからお値打ち！！
以前、ボルネオ島のキナバル山(4,101ｍ)に登った時も、マレーシアのジャングルに入った時も、
どちらもこのグランドキングを履き、尖った岩の上や、ぬかるんだジャングルを歩きましたが、実に
優れた靴でした。
本格的なトレッキングシューズにはかないませんが、険しい岩肌の上も、ぬかるんだ道の上も、
そしてアスファルトの上も、快適に歩ける万能選手です。
私にとって一番のトレッキングシューズです。
本格的な登山をするつもりはないのですが、ウォーキングシューズよりも使い勝手が良いものが欲しいです。
で、今欲しいのがこれ。
グランドキングのトレッキングシューズ。
旧モデルですが、使い勝手も良く、おまけに型落ちだからお値打ち！！
以前、ボルネオ島のキナバル山(4,101ｍ)に登った時も、マレーシアのジャングルに入った時も、
どちらもこのグランドキングを履き、尖った岩の上や、ぬかるんだジャングルを歩きましたが、実に
優れた靴でした。
本格的なトレッキングシューズにはかないませんが、険しい岩肌の上も、ぬかるんだ道の上も、
そしてアスファルトの上も、快適に歩ける万能選手です。
私にとって一番のトレッキングシューズです。
2010-11-12 11:09
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パテ・アンクルートは永遠に不滅です [今日の欲しいもの]
パイ皮には昔から、並々ならぬ興味がありました。
たっぷりと良質なバターを使って焼き上げたあの香り。
さっくりとした食感。
そしてもちろん濃厚な味。
その全てを兼ね備えたパテ。
パテ・アンクルート。
古典的なフランス料理の一品です。
パイ皮でパテを包んで焼き上げたもので、とても手間がかかり、そして料理人の技量も
はっきりと出る一品です。
最近ではあまり見かけませんが、あれば絶対に注文します。
パテ・アンクルート、と言えば北島亭が有名ですが、まだ食べたことがないので、
北島さんが引退される前に是非、食べに行ってみたいものです。
さてさて、今晩の晩御飯はパテとピクルス。
某レストランのシェフ特製のパテを、昨晩こっそり分けて頂きました。
それに本日合わせるワインがこちら。
ジュヴレ・シャンベルタン村の小規模ドメーヌ、ミシェル・ギーヤールの
ジュヴレ・シャンベルタンV.Vオー・コルヴェの2000年。
ジュヴレ・シャンベルタンにしてはコストパフォーマンスが極めて高くてお勧めです。
アルマン・ルソーやデュガ・ピィは確かに美味いですが、高くなりすぎておいそれとは飲めなくなって
しまいました。
当たり外れの多いジュヴレ・シャンベルタンの中ではヒットだと思います。
2001年を飲んだことがありますが、その時はまだまだでした。
今日飲む予定の2000年はどんな味わいでしょうか？
たっぷりと良質なバターを使って焼き上げたあの香り。
さっくりとした食感。
そしてもちろん濃厚な味。
その全てを兼ね備えたパテ。
パテ・アンクルート。
古典的なフランス料理の一品です。
パイ皮でパテを包んで焼き上げたもので、とても手間がかかり、そして料理人の技量も
はっきりと出る一品です。
最近ではあまり見かけませんが、あれば絶対に注文します。
パテ・アンクルート、と言えば北島亭が有名ですが、まだ食べたことがないので、
北島さんが引退される前に是非、食べに行ってみたいものです。
さてさて、今晩の晩御飯はパテとピクルス。
某レストランのシェフ特製のパテを、昨晩こっそり分けて頂きました。
それに本日合わせるワインがこちら。
![[2000]ジュヴレ・シャンベルタンV.V オー・コルヴェドメーヌ ミッシェル ギーヤール](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/winewine/cabinet/ikou_20100126_004/img10074325137.jpg?_ex=128x128 "[2000]ジュヴレ・シャンベルタンV.V オー・コルヴェドメーヌ ミッシェル ギーヤール")
ジュヴレ・シャンベルタン村の小規模ドメーヌ、ミシェル・ギーヤールの
ジュヴレ・シャンベルタンV.Vオー・コルヴェの2000年。
ジュヴレ・シャンベルタンにしてはコストパフォーマンスが極めて高くてお勧めです。
アルマン・ルソーやデュガ・ピィは確かに美味いですが、高くなりすぎておいそれとは飲めなくなって
しまいました。
当たり外れの多いジュヴレ・シャンベルタンの中ではヒットだと思います。
2001年を飲んだことがありますが、その時はまだまだでした。
今日飲む予定の2000年はどんな味わいでしょうか？
2010-11-09 11:25
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スント [今日の欲しいもの]
昨日は自宅でのんびりと。
イタリアトスカーナ州のサンジョヴェーゼ100％、ピアネーゼ・オルカイオ2005を頂きました。
イタリアワインを自宅で飲む機会はあまりないのですが、久しぶりに飲むイタリアワインは
とても美味しかったです。
話は変わって最近欲しくて仕方がないものがこれ。
スント・コア・ライトグリーン
若手登山家の栗城史多さんが愛用してらっしゃる事でも有名です。
フィンランドに本拠地を置く精密機器-メーカー「スント」の腕時計で、－20℃～＋60℃で使用可能。
気圧、温度計、コンパス機能が装備されている。
さらに登山家にとって重要な高度計も実装し、9000mまでの標高がわかるのだそう。
カシオのプロトレックシリーズも良いのですが、形が武骨すぎます。
おまけにスントの良い所は自分でも電池交換が出来、なによりスタイリッシュ！！
欲しいなぁ・・・。
イタリアトスカーナ州のサンジョヴェーゼ100％、ピアネーゼ・オルカイオ2005を頂きました。
イタリアワインを自宅で飲む機会はあまりないのですが、久しぶりに飲むイタリアワインは
とても美味しかったです。
話は変わって最近欲しくて仕方がないものがこれ。
スント・コア・ライトグリーン
若手登山家の栗城史多さんが愛用してらっしゃる事でも有名です。
フィンランドに本拠地を置く精密機器-メーカー「スント」の腕時計で、－20℃～＋60℃で使用可能。
気圧、温度計、コンパス機能が装備されている。
さらに登山家にとって重要な高度計も実装し、9000mまでの標高がわかるのだそう。
カシオのプロトレックシリーズも良いのですが、形が武骨すぎます。
おまけにスントの良い所は自分でも電池交換が出来、なによりスタイリッシュ！！
欲しいなぁ・・・。
2010-11-04 11:04
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これから・・・ [今日の欲しいもの]
今日はこれから、某フランス料理店に行ってきます。
何でも本日は、ＢＳ日テレの｢皿の上の物語」の撮影があるのだそうで、
撮影を気にしながらの会食となります。
本日ご一緒するご夫婦は、東京フランス料理食べ歩き歴が約３０年！！の大ベテランで、
シェフとのお付き合いもその頃からだとか![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/142.gif)
すごい方もいらっしゃるものです。
そんな方とご一緒のディナー、本日は何を頂きましょうか？
メインは確か、牛テール(赤ワインじゃなくって、フォン)だったから、やっぱりボルドーかな？
先々週お会いした、ユベール・ド・ブアール氏のシャトー・アンジェリュス！！
95，2000，2003は飲んだから、絶対にお勧めはこちら
![【只今エントリーでポイント12倍！】（〜11月1日23:59迄）【初出し特価】【即出荷可能】シャトー・アンジェリュス[2005]（赤ワイン）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wine-takamura/cabinet/ikou_20100319_010/img10344263359.jpg?_ex=128x128 "【只今エントリーでポイント12倍！】（〜11月1日23:59迄）【初出し特価】【即出荷可能】シャトー・アンジェリュス[2005]（赤ワイン）")
グレートビンテージの2005年。憧れです。
何でも本日は、ＢＳ日テレの｢皿の上の物語」の撮影があるのだそうで、
撮影を気にしながらの会食となります。
本日ご一緒するご夫婦は、東京フランス料理食べ歩き歴が約３０年！！の大ベテランで、
シェフとのお付き合いもその頃からだとか
すごい方もいらっしゃるものです。
そんな方とご一緒のディナー、本日は何を頂きましょうか？
メインは確か、牛テール(赤ワインじゃなくって、フォン)だったから、やっぱりボルドーかな？
先々週お会いした、ユベール・ド・ブアール氏のシャトー・アンジェリュス！！
95，2000，2003は飲んだから、絶対にお勧めはこちら
グレートビンテージの2005年。憧れです。
2010-11-01 17:48
